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《中国饭店业务统计2014》
《中国饭店业务统计2014》
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数据来源与研究方法

报告简介

《2014中国饭店业务统计》(2013财政年度)用客观而详实的数据为大家呈现了酒店业的最新动态: 整体五星级酒店市场遭遇冲击,住宿率、平均房价及餐饮收入均下滑;受制于需求基础小、供给增长快、房价上升空间受限等因素,大多数二线及三线城市的五星级溪实现的GOP(总经营毛利)水平差强人意; 整体四星级市场所受冲击相对较小,甚至因获取了五星级市场流失的客源而推动住宿率和房价双双羔升,但受餐饮收入下滑影响,GOP略有下降; 三星级市场,因包含了更多新型有限服务酒店样本,是低迷市场中的一抹亮色,房价的明显提升及蘧本的高效控制,使得该层级市场的GOP适度上升。 若放入历史长河里,2013年应该是中国酒店业发展的重要分水岭年份。大部分市场进入产品同质化和过度供给周期,而中央反雇 措使得非市场化的需求急剧萎缩,市场格局的重大调整迫使酒店业者必须打破常规套路,以新思维应对 市场挑战,在黑暗中探寻曙光_ 最后,我谨代表协会感谢国家旅游局、各大酒店管理集团和参与问卷回复的718家酒店的大力支持和协助。祝愿此刊物能够成为穗最得力的工具书!

【目录】

2014中国饭店业务统计
评注
统计表 9
表1 饭店业务摘要( 2013/2012) 11
表2 部门收支 17
表3 客房部门 19
表4 餐饮部门 21
表5 通信/水疗及健身部门 23
表6 其他部门 25
表7 未分配经营开支 27
表8 客源构成 29
表9 餐饮统计 31
表10 人事统计 35
表11 样本饭店构成信息 36
表12 客房类型 37
图1 客源构成及房价贡献 38
图2 样本饭店构成信息 39
图3 部分城市业绩指
……

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