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2016年我国果酒区域市场分布
http://www.tianinfo.com   2018-07-26   天拓咨询整理

    按照原料来源的不同,最常见的果酒可以分为如下几种:葡萄酒、青梅酒、苹果酒、猕猴桃酒、荔枝酒、梨子酒、桑葚酒等。
    2013年苹果酒市场规模12.41亿元;2014年苹果酒市场规模14.32亿元,同比增长15.4%;2015年苹果酒市场规模16.77亿元,同比增长17.1%;2016年苹果酒市场规模19.91亿元,同比增长18.7%;2017年苹果酒市场规模23.26亿元,同比增长16.8%。
    苹果酒是以苹果为主要原料,它包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分,人体所需的氨基酸,以及苹果酒特有的果类酸;能够帮助人体代谢,维持平衡。苹果中还含有钙,镁等众多矿物质,能帮助人体消化吸收,维持人的酸碱平衡,控制体内平衡。
    苹果酒是欧洲、北美以及澳大利亚的传统饮品。近年来,随着苹果酒的营养功效逐渐被人们所了解,中国的苹果酒市场也将迎来一个良好的市场发展。
    我国的苹果酒生产企业大约有一百多家,而且年产能力都不是很高,大多集中在山东青岛、烟台等地区。
    2013年青梅酒市场规模6.23亿元;2014年青梅酒市场规模6.99亿元,同比增长12.2%;2015年青梅酒市场规模8.04亿元,同比增长15%;2016年青梅酒市场规模9.15亿元,同比增长13.8%;2017年青梅酒市场规模11.12亿元,同比增长21.5%。
    由于青梅含有特殊成分,因此,青梅酒对人体有许多保健作用。接下来,简单介绍青梅酒的功效:
    消除疲劳:青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分,可以促进人体内的新陈代谢,有助于消除疲劳。
    改善碱性体质:青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性,保持体液的弱碱性平衡,还可以预防多种疾病。
    杀菌作用:青梅中的有机酸具有杀菌效果,还可抑制细菌繁殖,提高肠内的杀菌作用,可以消炎、止泻。
    促进唾液分泌:青梅里含有丰富的有机酸,能促进唾液分泌。唾液有帮助消化,增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外,还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素,这种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞的代谢,防止细胞老化。
    此外,青梅还能促进皮肤角质层的代谢,防止皱纹和斑点的出现。因此,它被称为"返老还童"的荷尔蒙。它还被证明有促进骨骼和牙齿的钙化,以及促进周围硬组织生长的作用。
    2013年梨酒市场规模5.22亿元;2014年梨酒市场规模6.03亿元,同比增长15.5%;2015年梨酒市场规模7.25亿元,同比增长20.2%;2016年梨酒市场规模8.51亿元,同比增长17.4%;2017年梨酒市场规模9.92亿元,同比增长16.6%。
    需求特征:
    梨子酒有防辐射作用
    2009年11月份,美国生物科学家幔德斯.劳步斯的研究成果表明,未成熟或半熟的梨,具有防辐射的作用,梨的成熟需要大量的日射,能有效吸收阳光中的射线。
    梨子酒有养肺作用
    生活中多吃梨子的人远远比不吃或是少吃梨的人感冒机率要低,所以说有科学家把梨称之为"全方位的健康水果"多吃梨可改善呼吸系统和润肺的功效。
    梨子酒能帮助消化系统
    像平时消化不良、喉咙有痰、口渴失音、热咳、等症状,都可以食用梨子酒,梨子酒可以滋润 肠道,帮助消化,家里有老年人的,又喜欢喝酒的,可以试试给老人喝梨子酒,又可解决喝酒的问题,同时还能够保护身体。
    梨子酒有美容功效
    很多女性都知道,梨子具有美容的功效,能够使皮肤光滑,有弹性,抗衰老之功效,但是有的人又不喜欢单吃梨子,那么可以尝试着喝梨子制作的酒,梨子酒随时都可以喝,不像梨子,吃之前还要削皮。
    2013年我国猕猴桃酒市场规模3.6亿元;2014年我国猕猴桃酒市场规模4亿元,同比增长11.1%;2015年我国猕猴桃酒市场规模4.52亿元,同比增长13%;2016年我国猕猴桃酒市场规模5.01亿元,同比增长108%;2017年我国猕猴桃酒市场规模5.78亿元,同比增长15.4%。
    目前,市面上的猕猴桃酒主要以区域产地竞争为主,大部分属于区域性品牌。全国范围内性的竞争品牌较少,主要是因为一是国内大多数猕猴桃酒企业规模较小,无法发展全国市场,只能先占领地区级市场;二是大多数猕猴桃酒都是先面向其原料的来源地,一方面是该地区原料充足、成本低,另一方面是当地居民更容易接受。
    我国猕猴桃酒生产企业主要分布在猕猴桃产区,集中在四川、重庆、陕西、贵州、河南、江西、湖南等,也是猕猴桃酒的主要消费区域。
    目前,市面上的猕猴桃酒主要以区域产地竞争为主,大部分属于区域性品牌。全国范围内性的竞争品牌较少,主要是因为一是国内大多数猕猴桃酒企业规模较小,无法发展全国市场,只能先占领地区级市场;二是大多数猕猴桃酒都是先面向其原料的来源地,一方面是该地区原料充足、成本低,另一方面是当地居民更容易接受。
    我国猕猴桃酒生产企业主要分布在猕猴桃产区,集中在四川、重庆、陕西、贵州、河南、江西、湖南等,也是猕猴桃酒的主要消费区域。
    2013年桑葚酒市场规模2.39亿元;2014年桑葚酒市场规模2.68亿元,同比增长12.1%;2015年桑葚酒市场规模3.12亿元,同比增长16.4%;2016年桑葚酒市场规模3.67亿元,同比增长17.6%;2017年桑葚酒市场规模4.36亿元,同比增长18.8%。
    桑葚酒采用桑椹原果酿造,其营养价值是苹果酒的5-6倍、葡萄酒的4倍;但是桑葚酒的品质又与桑椹的品种、桑椹树的种植基地等有关系;现在市场上的桑葚酒还比较少。其功效有:
    桑椹能够保护我们的头发健康,防止白发生长,是其中比较显著的一项功效,桑椹同样也是一种广受大家喜爱的水果。每当夏季到来时,正是桑椹成熟上市的季节,当大家在享受桑椹美味的同时,桑椹的功效与作用也是不容忽视的,桑椹中含有大量的维生素B1,维生素B2,以及其他一些有益于头发健康的营养素,像蛋白质,磷脂等等,这些都是使得桑椹有如此多功效的源头。
    桑椹的功效还可体现在药理上,桑椹能够使淋巴细胞转化成为T细胞,从而增强我们人体的免疫功能,还可以促进祖细胞的快速生长,达到防止环磷酰按所致的白细胞减少的作用,桑椹还有滋阴的功效,因为其能够有效减少红细胞膜NA+酶的活性作用。
    桑椹作为桑科植物中的一种,还有一大功效就在于益肾补肝,以及养血明目。桑椹主要产地在江苏句容,四川,山东等地,桑椹还分黑桑椹和普通桑椹,他们的功效与作用也都有所不同。耳鸣,容易头昏,经常失眠者可选择多食用桑椹,除此之外,女性在分娩时也可以多吃桑葚,达到滋阴补血的作用。
    桑椹洗净直接吃可生津止渴,若要达到滋补肝肾的功效,最好每天饮用少量的桑椹酒。

 

 

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